Dr.CH 邱正宏醫師親研

 

中醫減肥妙招多吃出好身材

　　中國人說“飲食”，顧名思義為“先飲後食”，就是源於這樣的觀念。而這種“先吃流質食物再吃固體食物”的原則，也適用在每一餐與任何一種進食方式上。

　　早餐：

　　中醫講求“胃氣要足”，所以早上要吃溫熱的食物，才能保護胃氣，也可以喚醒休息了一整夜的微循環。

　　例如喝一杯熱的豆漿或是不加糖的牛奶，再搭配饅頭夾蛋或土司夾蛋，也可夾生菜或蘋果。

　　但要注意，麵包不要塗抹美乃滋，舉凡各種添加過多的鹽、糖、味精、保鮮劑、防腐劑或氧化油脂的加工食物，還是少碰為妙。“一定要吃天然的食物”。

　　進食的順序，是先喝燕麥奶、燕麥粥、豆漿或牛奶等流質食物，再吃饅頭等固體的食物，這樣消化會比較好。

　　因為流質湯類的東西很容易消化，吃下肚後才不會積在胃內。如果先吃固體食物會不容易消化，積在胃內會把胃撐大，食量也就變大了。

　　午餐：

　　除了注意避免吃高熱量的食物之外，楊素卿特別提出，不建議外食族吃麵食，還是以吃米飯為宜，因為現在的麵條多半都含有加工物。

　　像是一些面店會選用較易煮熟的濕面，裏面可能會添加過量的去水醋酸等防腐劑，增加肝的負擔。

　　還有，為了增加麵條彈性及脆度的作用，可能也會添加硼砂，在與胃酸作用後會產生硼酸，造成食欲減退、消化不良、胃痛等。

　　晚餐：

　　晚餐不要吃碳水化合物。建議的食譜：番茄一顆，洋蔥半顆，薑三片。洋蔥與薑都是陽性的食物，可以增加能量的輸出;番茄則能利水，都是對瘦身有益的食物。

　　另外，也可添加一塊肉(如雞腿、瘦肉等)、一片魚作為搭配，並將當季的青菜加少許鹽、不加油煮成湯。這樣子吃，晚餐的營養含量就足夠了，熱量也不高。

　　至於水果，如果在早餐時段，建議是在飯後兩個小時吃;在午餐或晚餐時段，則是飯前兩個小時吃。